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Aditivos alimentarios
Coadyuvantes
Ingredientes funcionales
E100 (Curcumina)
E101 (Riboflavina)
E102 (Tartrazina)
E104 (Amarillo de quinoleína)
E110 (Amarillo ocaso FCF/anaranjado)
E120 (Cochinilla, ácido carmínico, carmines)
E122 (Azorrubina, carmoisina)
E123 (Amaranto)
E124 (Ponceau 4R, rojo de cochinilla A)
E127 (Eritrosina)
E129 (Rojo allura AC)
E131 (Azul patente V)
E132 (Indigotina, carmín índigo)
E133 (Azul brillante FCF)
E140 (Clorofilas y clorofilinas)
E141 (Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas)
E142 (Verde S)
E150a(Caramelo)
E150b (Caramelo sulfito cáustico)
E150c (Caramelo amónico)
E150d (Caramelo sulfito amónico)
E151 (Negro brillante PN)
E153 (Carbón vegetal)
E155 (Marrón HT)
E160a (Carotenos)
E160b(i)(Bixina de bija)
E160b(ii)(Norbixina de bija)
E160c (Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina)
E160d (Licopeno)
E160e (Beta-apo-8′-carotenal(C30))
E161b (Luteína)
E161g (Cantaxantina)
E162 (Rojo de remolacha, betanina)
E163 (Antocianinas)
E170 (Carbonato cálcico)
E172 (Óxidos e hidróxidos de hierro)
E180 (Litolrubina BK)
E200 (Ácido sórbico)
E202 (Sorbato potásico)
E210 (Ácido benzoico)
E211 (Benzoato sódico)
E212 (Benzoato potásico)
E213 (Benzoato cálcico)
E214 (p-hidroxibenzoato de etilo)
E215 (p-hidroxibenzoato sódico de etilo)
E218 (p-hidroxibenzoato de metilo)
E219 (p-hidroxibenzoato sódico de metilo)
E220 (Dióxido de azufre)
E221 (Sulfito de sodio)
E222 (Sulfito ácido de sodio)
E223 (Metabisulfito sódico)
E224 (Metabisulfito potásico)
E226 (Sulfito de calcio)
E227 (Sulfito ácido de calcio)
E228 (Sulfito ácido de potasio)
E234 (Nisina)
E235 (Natamicina)
E239 (Hexametilentetramina)
E242 (Dicarbonato de dimetilo)
E243(Etil lauroil arginato)
E249 (Nitrito potásico)
E250 (Nitrito sódico)
E251 (Nitrato sódico)
E252 (Nitrato potásico)
E260 (Ácido acético)
E261(Acetato potásico)
E262(Acetatos de sodio)
E263(Acetato cálcico)
E267 (Vinagre tamponado)
E270(Ácido láctico)
E280 (Ácido propiónico)
E281 (Propionato sódico)
E282 (Propionato cálcico)
E283 (Propionato potásico)
E284 (Ácido bórico)
E285 (Tetraborato sódico (bórax))
E290 (Dióxido de carbono)
E296 (Ácido málico)
E297 (Ácido fumárico)
E300 (Ácido ascórbico)
E301 (Ascorbato sódico)
E302 (Ascorbato cálcico)
E304 (Ésteres ácidos grasos del ácido ascórbico)
E306 (Extracto rico en tocoferoles)
E307 (Alfa-tocoferol)
E308 (Gamma-tocoferol)
E309 (Delta-tocoferol)
E310 (Galato de propilo)
E315 (Ácido eritórbico)
E316 (Eritorbato sódico)
E319 (Terbutilhidroquinona(TBHQ))
E320 (Butilhidroxianisol(BHA))
E321 (Butilhidroxitolueno(BHT))
E322 (Lecitinas)
E322a (Lecitina de avena)
E325 (Lactato sódico)
E326 (Lactato potásico)
E327 (Lactato cálcico)
E330 (Ácido cítrico)
E331 (Citratos de sodio)
E332 (Citratos de potasio)
E333 (Citratos de calcio)
E334 (Ácido tartárico L(+), (-))
E335 (Tartratos de sodio)
E336 (Tartratos de potasio)
E337 (Tartrato doble de sodio y potasio)
E338 (Ácido fosfórico)
E339 (Fosfatos de sodio)
E340 (Fosfatos de potasio)
E341 (Fosfatos de calcio)
E343 (Fosfatos de magnesio)
E350 (Malatos de sodio)
E351 (Malato potásico)
E352 (Malatos de calcio)
E353 (Ácido metatartárico)
E354 (Tartrato cálcico)
E355 (Ácido adípico)
E356 (Adipato sódico)
E357 (Adipato potásico)
E363 (Ácido succínico)
E380 (Citrato triamónico)
E385 (EDTA cálcico sódico)
E392 (Extractos de romero)
E400 (Ácido algínico)
E401 (Alginato sódico)
E402 (Alginato potásico)
E403 (Alginato amónico)
E404 (Alginato cálcico)
E405 (Alginato de propano-1,2-diol)
E406 (Agar-agar)
E407 (Carragenanos)
E407a (Algas Euchema transformada)
E410 (Goma garrofin)
E412 (Goma guar)
E413 (Goma de tragacanto)
E414 (Goma arábiga)
E415 (Goma xantana)
E416 (Goma karaya)
E417 (Goma tara)
E418 (Goma gellan)
E420 (Sorbitoles)
E421 (Manitol)
E422 (Glicerina)
E423 (Goma arábiga modificada con ácido octenilsuccínico)
E425 (Konjac)
E426 (Hemicelulosa de soja)
E427 (Goma casia)
E431 (Estearato de polioxietileno)
E432 (Monolaurato de sorbitano de polioxietileno)
E433 (Monooleato de sorbitano de polioxietileno)
E434 (Monopalmitato de sorbitano de polioxietileno)
E435(Monoestearato de sorbitano de polioxietileno)
E436 (Triestearato de sorbitano polioxietilenado)
E440 (Pectinas)
E442 (Fosfátidos de amonio)
E444 (Acetato isobutirato de sacarosa)
E445 (Ésteres glicéridos de colofonia de madera)
E450 (Difosfatos)
E451 (Trifosfatos)
E452 (Polifosfatos)
E456 (Poliaspartato de potasio)
E458 (Poliaspartato ferroso)
E459 (Beta-ciclodextrina)
E460 (Celulosa)
E461 (Metilcelulosa)
E462 (Etilcelulosa)
E463 (Hidroxipropilcelulosa)
E463a (Hidroxipropilcelulosa de baja sustitución (L-HPC))
E464 (Hidroxipropilmetilcelulosa)
E465 (Etilmetilcelulosa)
E466 (Carboximetilcelulosa sódica, goma de celulosa)
E468 (Carboximetilcelulosa sódica entrelazada, goma de celulosa entrelazada)
E469 (Carboximetilcelulosa sódica hidrolizada enzimáticamente)
E470a (Sales de sodio, de potasio y de calcio de los ácidos grasos)
E470b (Sales magnésicas de los ácidos grasos)
E471 (Mono- y diglicéridos de ácidos grasos)
E472a (Ésteres acéticos de los mono- y di-glicéridos de ácidos grasos)
E472b (Ésteres lácticos de los mono y diglicéridos de ácidos grasos)
E472c (Ésteres cítricos de los mono- y di-glicéridos de ácidos grasos)
E472d (Ésteres tartáricos de los mono- y di-glicéridos de ácidos grasos)
E472e (Ésteres mono- di-acetil-tartáricos de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos)
E472f (Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de los mono y diglicéridos de ácidos grasos)
E473 (Sucroésteres de ácidos grasos)
E474 (Sucroglicéridos)
E475 (Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos)
E476 (Polirricinoleato de poliglicerol)
E477 (Ésteres de 1,2-propanodiol de ácidos grasos)
E479b (Aceite de soja oxidado térmicamente y en interacción con monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos)
E481 (Estearoil 2-lactilato de sodio)
E482 (Estearoil 2-lactilato de calcio)
E491 (Monoestearato de sorbitano)
E492 (Triestearato de sorbitano)
E493 (Monolaurato de sorbitano)
E494 (Monooleato de sorbitano)
E495 (Monopalmitato de sorbitano)
E499 (Fitoesteroles ricos en estigmasterol)
E500 (Carbonatos de sodio)
E501 (Carbonatos de potasio)
E503 (Carbonatos de amonio)
E504 (Carbonatos de magnesio)
E507 (Ácido clorhídrico)
E508 (Cloruro de potasio)
E509 (Cloruro de calcio)
E511 (Cloruro magnésico)
E512 (Cloruro de estaño)
E513 (Ácido sulfúrico)
E514 (Sulfatos de sodio)
E515 (Sulfatos de potasio)
E516 (Sulfato cálcico)
E517 (Sulfato amónico)
E520 (Sulfato de aluminio)
E521 (Sulfato doble de aluminio y sodio)
E522 (Sulfato doble de aluminio y potasio)
E523 (Sulfato doble de aluminio y amonio)
E524 (Hidróxido de sodio)
E525 (Hidróxido de potasio)
E526 (Hidróxido de calcio)
E527 (Hidróxido de amonio)
E528 (Hidróxido de magnesio)
E529 (Óxido cálcico)
E530 (Óxido magnésico)
E534 (Tartrato de Hierro)
E535 (Ferrocianuro sódico)
E536 (Ferrocianuro potásico)
E538 (Ferrocianuro cálcico)
E541 (Fosfato ácido de sodio y aluminio)
E551(Dióxido de silicio)
E552 (Silicato cálcico)
E553a (Silicato magnésico)
E554 (Silicato de sodio y aluminio)
E555 (Silicato de potasio y alumnio)
E556 (Silicato de calcio y aluminio)
E553b (Talco)
E558 (Bentonita)
E559 (Silicato de aluminio (caolín))
E570 (Ácidos grasos)
E574 (Ácido glucónico)
E575 (Glucono-delta-lactona)
E576 (Gluconato sódico)
E577 (Gluconato potásico)
E578 (Gluconato cálcico)
E579 (Gluconato ferroso)
E585 (Lactato ferroso)
E586 (4-hexilresorcinol)
E620 (Ácido glutámico)
E621 (Glutamato de monosodio)
E622 (Glutamato de monopotasio)
E623 (Diglutamato de calcio)
E624 (Glutamato de monoamonio)
E625 (Diglutamato de magnesio)
E626 (Ácido guanílico)
E627 (Guanilato disódico)
E628 (Guanilato dipotásico)
E629 (Guanilato cálcico)
E630 (Ácido inosínico)
E631 (Inosinato disódico)
E632 (Inosinato dipotásico)
E633 (Inosinato cálcico)
E634 (5´-ribonucleótidos de calcio)
E635 (5´-ribonucleótidos de disódio)
E640 (Glicina y su sal sódica)
E641 (L-Leucina)
E650 (Acetato de zinc)
E900 (Dimetilpolisiloxano)
E901 (Cera de abejas blanca y amarilla)
E902 (Cera candelilla)
E903 (Cera de carnauba)
E904 (Goma laca)
E905 (Cera microcristalina)
E907 (Poli-1-deceno hidrogenado)
E914 (Cera de polietileno oxidada)
E920 (L-cisteína)
E927b (Carbamida)
E938 (Argón)
E939 (Helio)
E941 (Nitrógeno)
E942 (Óxido nitroso)
E943a (Butano)
E943b (Isobutano)
E944 (Propano)
E948 (Oxígeno)
E949 (Hidrógeno)
E950 (Acesulfamo K)
E951 (Aspartamo)
E952 (Ciclamatos)
E953 (Isomalt)
E954 (Sacarinas)
E955 (Sucralosa)
E957 (Taumatina)
E959 (Neohesperidia DC)
E960 (Glicósidos de esteviol)
E961 (Neotamo)
E962 (Sal de aspartamo y acesulfamo)
E964 (Jarabe de poliglicitol)
E965 (Maltitoles)
E966 (Lactitol)
E967 (Xilitol)
E968 (Eritritol)
E969 (Advantame)
E999 (Extracto de quilaya)
E1103 (Invertasa)
E1105 (Lisozima)
E1200 (Polidextrosa)
E1201 (Polivinilpirrolidona)
E1202 (Polivinilpolipirrolidona)
E1203 (Alcohol polivinílico)
E1204 (Pululano)
E1205 (Copolímero de metacrilato básico)
E1206 (Copolímero de metacrilato neutro)
E1207 (Copolímero de metacrilato aniónico)
E1208 (Copolímero de acetato de vinilo/polivinilpirrolidona)
E1209 (Copolímero de injerto de glicol de polietileno de alcohol polivinílico)
E1404 (Almidón oxidado)
E1410 (Fosfato de monoalmidón)
E1412 (Fosfato de dialmidón)
E1413 (Fosfato de dialmidón fosfatado)
E1414 (Fosfato de dialmidón acetilado)
E1420 (Almidón acetilado)
E1422 (Adipato de dialmidón acetilado)
E1440 (Almidón hidroxipropilado)
E1442 (Fosfato de dialmidón hidroxipropilado)
E1450 (Octenilsuccinato sódico de almidón)
E1451 (Almidón acetilado oxidado)
E1452 (Octenilsuccinato alumínico de almidón)
E1505 (Citrato de trietilo)
E1517 (Diacetato de glicerilo (diacetina))
E1518 (Triacetato de glicerilo (triacetina))
E1519 (Alcohol bencílico)
E1520 (1,2-propanodiol (propilenglicol))
E1521 (Polietilenglicol)
Ácido alfa lipoico
Aceite de borraja y onagra
Aceite de coco, palma, oliva, girasol, krill
Ácido Hialurónico
Ácido Linolenico
Algas (Espirulina, Klamath…)
Almidon Resistente
Almidones y féculas
Aloe Vera
Alquilgliceroles (aceite de pescado)
Aminoácidos
Arándano Rojo
Aromas naturales
Astaxantina
Bacterias Lácticas
Beta-Caroteno
Beta-Glucanos
Cafeína
Cartílago de Tiburón
Cereales
Coenzima Q 10
Creatinina
Dha
Elastina marina
Epa
Escualeno Vegetal
Extractos Vegetales
Fibras (Solubles, Insolubles, Invisibles)
Fitoesteroles
Fitoestanoles
Flavonoides e Isoflavonas
Fosfolípidos (Lecitina…)
Frutos y extractos
Gelatinas
Ginseng
Globulinas
Glutatión
GOS, galactooligosacáridos
Guaraná
Guisante y sus derivados (proteinas, fibras, almidones)
Hialuronato sódico
Hidroxitirosol (extracto de oliva)
Ingredientes marinos
Inulina
Isomaltooligosacáridos
Lactobacilos
Lactoferrina
Levaduras
Licopeno
Luteína
Mezclas funcionales en base alginato y calcio
Meclas funcionales en base fibras y proteina para productos carnicos
Minerales (sales y compuestos de Calcio, Magnesio, Hierro, Cromo, Selenio….)
Monascus
Oligosacáridos (Fructo-, Galacto, Xilo-, …)
Omegas 3 y 6
Otros bioactivos vegetales: Glucosinatos
Péptidos
Plantas y extractos (regaliz, orégano, comino,…)
Plantas y extractos (regaliz
Polifenoles (del Vino…)
Polioles (Sorbitol, Maltitol, Palatinosa….)
Prebióticos
Probióticos
Proteina y salvado de arroz
Proteínas funcionales
Proteínas marinas (colágeno, elastina…)
Quercetina
Quitosan
Resveratrol
Semillas (Chia, …)
Setas (Shiitake, Reiky…)
Siropes (Jarabes de glucosa/ glucosa y fructosa procedentes de maiz o trigo)
Soja y derivados
Tés (Negro, Verde, Rojo, …)
Ubiquinol
Vitaminas
Zeaxantina
Abrillantadores
Antiespumantes
Atmósferas modificadas
Catalizadores
Clarificantes
Coagulantes
Congelación, Agentes de
Decolorantes
Depilación y Desplumado, Agentes de
Desamargantes
Desecantes
Desinfección, Agentes de
Desmoldeantes
Desodorizantes
Enzimas
Filtración, Agentes de
Floculantes
Gases propulsores y protectores (atmósferas)
Lavado, Agentes de
Maduración, Agentes de
Pelado, Agentes de
Recubrimiento, Agentes de
Resinas intercambiadoras de iones
Solubilizantes
Solventes de extracción
Tratamiento de aguas, Agentes de
Varios
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