20 Abr PEPINO DE MAR.- Animal marino(Holoturia) con propiedades saludables
. Actividad anticarcinogénica.
. Protector cardiovascular.
. Eficaz poder cicatrizante de heridas.
. Fuerte poder antimicrobiano.
. Poder antioxidante.
. Eficacia frente afecciones artríticas.
. Composición química(sustancias bioactivas):
Contiene.- Glicósidos triterpénicos, carotenos, péptidos bioactivos, vitaminas, aminoácidos, colágeno, gelatina, sulfato de condroitina, minerales, saponinas y ácidos grasos poliinsaturados.
Además: Posee un bajo contenido en lípidos y un alto contenido en proteínas.
(Fuente.- SINTEF(Ocean Sea Lab(Trondheim-NORUEGA)